Gluten/Lactose check op 10/08/2023,
Gelieve altijd vragen wat er gluten en/of lactose bevat, producten kunnen van tijd tot tijd veranderen i.v.m. voorraad dus we moeten kijken of het vervangende product ook gluten- of lactosevrij is, en zijn bewerking.
Onze tomatensaus heeft bijvoorbeeld geen gluten en lactose, maar als we het met dezelfde lepel gebruiken zal het besmet raken, daarom gebruiken we ook ander gereedschap en bakjes.
In verband met omgeving/kruisbesmetting garanderen we dat pizza’s zijn 98% glutenvrije.
******************************************************
Pizzabodem “pane di anna” Glutenvrij/Lactosevrij/Vegan https://www.glutenvrijemarkt.com/pizzabodem-groot.html
Salame Milano Glutenvrij/Lactosevrij
Pittige salame Ventricina Glutenvrij/ BEVAT WEL Lactose
Saucijs/salamella Glutenvrij/Lactosevrij
Ham Glutenvrij/Lactosevrij
Guanciale Glutenvrij/Lactosevrij
Parma ham (Glutenvrij /lactosevrij NIET vermeld)
Tonijn (Glutenvrij /lactosevrij NIET vermeld)
Antjovis (Glutenvrij /lactosevrij NIET vermeld)
Gorgonzola (Glutenvrij /lactosevrij NIET vermeld)
Grana padano Glutenvrij/zeer lage lactose – Lactosevrij
Mozzarella di Bufala Glutenvrij
Truffle (Glutenvrij NIET vermeld) BEVAT WEL Lactose
Alle groenten Glutenvrij/Lactosevrij
Olijven (Glutenvrij /lactosevrij NIET vermeld)
Artisjok (Glutenvrij /lactosevrij NIET vermeld)
Eekhoorntjesbrood (Glutenvrij /lactosevrij NIET vermeld)
BROCCOLI/friarielli (Glutenvrij /lactosevrij NIET vermeld)
Walnoten Glutenvrij/Lactosevrij
Staat de term glutenvrij niet op het etiket en ook geen glutenvrij symbool? Dan kan gluten of lactose bevatten.
Wanneer van nature glutenvrije producten worden bewerkt er is risico op kruisbesmetting met gluten.
Veel producten rapporteren geen gluten of lactose en bevatten het ook niet, bedrijven willen simpelweg niet betalen voor een officiële verklaring.